福岡市早良区の食品メーカー「株式会社シバタ」他１社に破産開始決定 かつての生麩製造大手

信用調査大手の帝国データバンク、東京商工リサーチおよび官報（7332号、7333号）によると、福岡市早良区の「株式会社シバタ」（代表取締役：柴田健治）と関連会社の「有限会社紅葉食品」（代表取締役：矢野眞美）は8月6日、福岡地方裁判所から破産手続きの開始決定を受けた。事件番号は平成30年（フ）第1266号・1267号で、財産状況報告集会・一般調査・廃止意見聴取・計算報告の期日は平成30年11月5日午後2時、破産管財人には平岩みゆき弁護士（けやき通り法律事務所、福岡県福岡市中央区警固2-18-7 ふじたビル301、電話：092-712-0266）が選任されている。負債額はシバタが約5億5000万円、紅葉食品が約7800万円で、2社合計で約6億2800万円となっている。

シバタは1928年5月に焼麩製造業として創業し、1980年10月に法人化した生麩製造・海産珍味加工を事業とする食品メーカー。生麩の製造は1965年1月に開始しており、その後生産高で全国でも有数の規模となり、関東・関西地域の商社や割烹旅館、料亭、ホテルなどに営業基盤を形成したほか、東南アジア・オセアニア地域への輸出も行い、ピークとなる1992年7月期には14億4849万円の年間売上高を計上していた。

しかし、バブル崩壊後は割烹旅館や料亭からの受注が大幅に落ち込んだことから業績が悪化。2009年7月期には年間売上高が約5億6000万円となるなど約3分の1にまで落ち込んでいた。このような中、工場増設など過去に行った設備投資による借入負担が重荷となり、再生支援協議会へ支援を要請。金融機関へのリスケ依頼などで凌ぐ一方、近年は採算性の低い取引先の選別のほか、麩が健康や美容食品として注目を集めたことから、一時的に業績が回復したものの、ブーム終息後も業況は改善せず、先行きの見通しが立たなくなったことから今回の措置となったという。また、紅葉食品は海産物加工品、生麩の卸売を手掛けていたが、シバタに連鎖した。

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