ユーグレナ、食品・飲料向け原料として「食品用ユーグレナエキス」を規格化

ユーグレナ【2931】は4月9日、微細藻類ユーグレナを用いた新たな食品原料として、「食品用ユーグレナエキス」を規格化したと発表した。今後、同原料の活用を進めるとともに、研究開発の推進と事業の展開拡大を目指すとしている。

これまで健康食品などで利用されていたユーグレナ粉末は食品や飲料で使用する際、粒子のサイズの関係で分散性に限界があったという。しかし今回、食品規格化された「食品用ユーグレナエキス」は、熱水にてユーグレナ粉末からユーグレナの成分を抽出した、熱水抽出エキスとなっており、低分子化された水溶性画分の物質を多く含むため、飲料や食品に加工、添加がしやすくなり、より幅広い用途で活用することが可能となっているとしている。

ミドリムシGOLD・90粒・約30日★みどりむしgold特別価格5700円⇒2850円♪ 価格：2850円（税込、送料無料) (2018/4/11時点)