FARM8、パンに塗るだけの酒粕スプレッド「ホンノリカスカナ パンde酒粕」を発売 乳酸菌発酵酒粕「さかすけ」を使用

株式会社FARM8（新潟県長岡市）は29日、酒粕を主原料にパンに塗るだけの酒粕スプレッド「ホンノリカスカナ パンde酒粕」を発売した。100g入りで、販売価格は648円（税込、送料別）となっている。

「ホンノリカスカナ パンde酒粕」は新潟県小千谷市にある酒蔵・新潟銘醸の酒粕を原料に、さらにその酒粕を特殊な製法技術を用いて乳酸菌で発酵させた乳酸菌発酵酒粕「さかすけ」（開発：新潟県醸造試験場）を使用し、マーガリンやバター、マヨネーズなどの代用品として酒粕を摂取できるようにしたスプレッド食品。タルタルガーリック味とスイートココナッツ味の２種類が用意されており、製造工程の段階でアルコール分を飛ばしてあるため、子どもでも食べられるという。

■製品概要（原材料表示）

タルタルガーリック味
原材料名：酒粕、豆乳、米油、菜種油、食塩、甜菜糖、ガーリックパウダー、香辛料、（原材料の一部に大豆を含む）

スイートココナッツ味
原材料名：酒粕、甜菜糖、ココナツミルクパウダー、ココナツミルク、マルトデキストリン

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■関連リンク
株式会社FARM8
http://farm8.jp/