デイリーフーズ、植物性乳酸菌を用いた発酵ジャムシリーズに「とまと」を追加

発酵ジャムとまと

製菓・製パン材料メーカーのデイリーフーズ株式会社（東京都千代田区）は、2009年から販売している「発酵ジャム」4種類に加えて新たに「発酵ジャムとまと」を1月18日に発売すると発表した。同社が長野県埴科郡にある工場内で運営するインフォメーションショップ「アップルファーム長野」、同社のショッピングサイト、および東急レクリエーションが運営する流行発信ショップ「ranKing ranQueen(ランキンランキン)」で購入可能となる。但し、「ranKing ranQueen」については1月20日～2月12日の期間限定での販売となる。155グラム入りで、価格は465円（税込価格）。

今回発売される「発酵ジャムとまと」は一般社団法人 長野県農協地域開発機構、信州大学工学部と同社の3団体による農林水産省の「平成26年度 緑と水の環境技術革命プロジェクト事業」の補助事業により開発したもの。

原料となるトマトは長野県野菜花き試験場が加工用トマトとして開発した高リコペン含有特性を持つ品種「リコボール」を使用。既に販売しているほかの発酵ジャムと同様に、無香料、ゲル化剤不使用で仕上げているという。同社によると、食パンに塗るのはもちろん、チーズや天然酵母パン等の発酵食品との相性も良いため、ジュレやゼリー、またサラダドレッシング、パスタ類のソース等、料理やスイーツにも使えるという。

■商品概要
商品名　：乳酸菌発酵ジャム　とまと
原材料名：乳酸菌発酵とまと(殺菌)、砂糖、リンゴ酸
内容量　：155g
値段　　：465円(税込)

■関連リンク
アップルファーム長野
http://www.dfc-net.co.jp/farm/nagano.html
デイリーフーズショッピングサイト
http://www.dfc-net.co.jp/shop
ランキンランキン(1月20日～2月12日期間限定)
http://www.ranking-ranqueen.net